Mini-cakes aux pommes en tasse

Name: Mini-cakes aux pommes en tasse
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 50 g de pommes acidulées; ½ pot de sucre brut en poudre; 1 pot de farine blanche; ½ pot de noisettes moulues; 1 de cc de poudre à lever; un peu de farine blanche; 1 cs de sucre brut en poudre; 200 g de crème fraîche; 2 œufs; 2 cs de beurre; ½ pot de flocons d'avoine; 4 cs de flocons d'avoine; 2 pincée de sel; 1 cs de jus de citron

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Récipient
Cuillère
Couteau
Mixeur
Spatule en caoutchouc
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Pot de yogourt
petit bol
Planche à découper
Tasses d'env. 2 dl chacune

Il vous faut

8 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

200 g de crème fraîche

½ pot de sucre brut en poudre (d'env. 100 g)

2 œufs

2 pincée de sel

1 pot de farine blanche (150 g)

½ pot de noisettes moulues (50 g)

½ pot de flocons d'avoine (50 g)

1 de cc de poudre à lever

50 g de pommes acidulées (des Boskoop p.ex.)

1 cs de jus de citron

Tasses.

1 cs de beurre

un peu de farine blanche

Topping

1 cs de beurre

4 cs de flocons d'avoine

1 cs de sucre brut en poudre

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâte

200 g de crème fraîche

½ pot de sucre brut en poudre (d'env. 100 g)

2 œufs

2 pincée de sel

Mettre la crème fraîche dans un saladier. Rincer le pot de crème et le sécher: il sera utilisé comme verre doseur. Ajouter le le sucre, les œufs et le sel et faire mousser env. 5 min. au batteur électrique.

1 pot de farine blanche (150 g)

½ pot de noisettes moulues (50 g)

½ pot de flocons d'avoine (50 g)

1 de cc de poudre à lever

50 g de pommes acidulées (des Boskoop p.ex.)

1 cs de jus de citron

Mélanger la farine, les noisettes, les flocons d'avoine et la poudre à lever et ajouter le tout à la masse aux œufs. Couper les pommes en dés, en réserver 3 cs. Ajouter les dés de pommes restants et le jus de citron, mélanger.

Tasses.

1 cs de beurre

un peu de farine blanche

Beurrer et fariner l'intérieur des tasses. Verser la pâte dans les tasses.

Topping

1 cs de beurre

4 cs de flocons d'avoine

1 cs de sucre brut en poudre

Faire fondre le beurre et le laisser un peu refroidir. Mélanger le beurre et les flocons d'avoine avec le sucre et les dés de pommes réservés, répartir sur les mini-cakes.