Gratin de cornettes à la viande hachée et aux pommes

Name: Gratin de cornettes à la viande hachée et aux pommes
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de viande hachée (bœuf); 1 gousse d’ail; 2 pommes rouges; 1 oignon; un peu de poivre; ½ cc de sel; eau salée; 1 cs d’huile; un peu de beurre; 300 g de fromage à raclette; 4 dl de bouillon de légumes; 3 cs de purée de tomates; 350 g de pâtes (des cornettes p. ex.)

Les recettes avec trois étoiles sont réservées aux chefs qui, sous la surveillance d’un adulte, pourront s’initier à la cuisson au four ou sur la cuisinière.

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Passoire
Poêle à frire
Plat à gratin
Couteau
Verre doseur
Gants de cuisine
Poêle
Petit couteau de cuisine
Râpe à röstis
Spatule
Cuillère à soupe
Planche à découper

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation

un peu de beurre

Cornettes

350 g de pâtes (des cornettes p. ex.)

eau salée frémissante

Viande hachée

1 oignon haché menu

1 gousse d’ail écrasée

1 cs d’huile

500 g de viande hachée (bœuf)

½ cc de sel

un peu de poivre

3 cs de purée de tomates

4 dl de bouillon de légumes

Fromage et pommes

300 g de fromage à raclette

2 pommes rouges

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation

un peu de beurre

Badigeonner le plat à gratin de beurre.

Cornettes

350 g de pâtes (des cornettes p. ex.)

eau salée frémissante

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant env. 4 min., les égoutter puis les mettre dans le plat.

Viande hachée

1 oignon haché menu

1 gousse d’ail écrasée

1 cs d’huile

500 g de viande hachée (bœuf)

½ cc de sel

un peu de poivre

3 cs de purée de tomates

4 dl de bouillon de légumes

Peler l'oignon, le hacher menu, écraser l'ail. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir la viande par portions pendant env. 5 min. Sortir la viande et l'assaisonner. Baisser le feu, faire suer l'oignon et l'ail dans la même poêle, ajouter la purée de tomates et faire revenir brièvement. Ajouter le bouillon de légumes, porter le tout à ébullition et laisser mijoter env. 5 min. Remettre la viande, donner à nouveau un bouillon, la répartir sur les cornettes, mélanger.

Fromage et pommes

300 g de fromage à raclette

2 pommes rouges

Râper grossièrement le fromage à la râpe à röstis. Couper les pommes en deux, les épépiner puis les couper en quartiers. Répartir le fromage et les pommes sur le gratin.