Gâteau à la tasse au yogourt et aux fraises

Name: Gâteau à la tasse au yogourt et aux fraises
Prep time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pot yogourt nature (180 g); 1 banane mûre; ½ pot sucre (100 g); ¾ pot huile de tournesol; 1 pincée sel; 3 œufs; 2 pots farine d’épeautre claire (200 g); ½ pot amandes émondées moulues (env. 50 g); 1 paquet sucre vanillé Bourbon; 1 ½ cc poudre à lever; 500 g fraises; huile de tournesol

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Ustensiles

Tablier
Récipient
Fourchette
Mixeur
Petit couteau de cuisine
Spatule en caoutchouc
Moule à charnière
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pot de yogourt

1 pot d'yogourt nature (180 g)

Banane

1 banane mûre

Préparation de la pâte

½ pot de sucre (100 g)

¾ pot d'huile de tournesol (1 dl)

1 pincée de sel

3 œufs

2 pots de farine d’épeautre claire (200 g)

½ pot d'amandes émondées moulues (env. 50 g)

1 paquet de sucre vanillé Bourbon

1 ½ cc de poudre à lever

Fraises

500 g de fraises

Préparation du moule

huile de tournesol

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pot de yogourt

1 pot d'yogourt nature (180 g)

Verser le yogourt dans un récipient. Rincer le pot et le sécher soigneusement, il servira de verre doseur.

Banane

1 banane mûre

Ajouter la banane, l'écraser grossièrement à la fourchette.

Préparation de la pâte

½ pot de sucre (100 g)

¾ pot d'huile de tournesol (1 dl)

1 pincée de sel

3 œufs

2 pots de farine d’épeautre claire (200 g)

½ pot d'amandes émondées moulues (env. 50 g)

1 paquet de sucre vanillé Bourbon

1 ½ cc de poudre à lever

Mettre le sucre, l'huile, le sel et les œufs dans un récipient. Mélanger env. 5 min. au batteur électrique jusqu'à ce que la masse blanchisse. Mélanger la farine, les amandes, le sucre vanillé et la poudre à lever, incorporer le tout à la masse aux œufs.

Fraises

500 g de fraises

Couper les fraises en quatre. Incorporer délicatement la moitié des fraises et le yogourt à la pâte.

Préparation du moule

huile de tournesol

Recouvrir le fond d'un moule à charnière (d'env. 24 cm de Ø) de papier cuisson, badigeonner les bords d'huile. Verser la pâte dans le moule, répartir les fraises restantes dessus.

Cuisson

Faire cuire env. 1 h au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir un peu, le démouler puis le mettre à refroidir sur une grille.

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