Junior Chef
Ustensiles
Tablier
Cuillère
Couteau
Poêle
Petit couteau de cuisine
Couteau économe
Pied mixeur
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine
Cuillère
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Bouillon
Éplucher l'oignon et le couper en dés. Éplucher la courge, la couper en deux, retirer les graines avec une cuillère, couper la chair en dés. Mettre la graisse de coco, la pâte de curry, l'oignon et la courge dans une poêle, faire revenir le tout. Mouiller avec le bouillon et le lait de coco , laisser mijoter à feu moyen pendant env. 25 min. puis mixer.
Garniture
Éplucher les carottes, couper le poireau en fines lanières. Ajouter les légumes et les edamames dans la soupe. Laisser mijoter pendant env. 5 min.
Nouilles ramen
Faire cuire les nouilles dans l'eau frémissante pendant 3 min., puis les égoutter.
Dressage
Ciseler la menthe. Mettre les nouilles dans la soupe, assaisonner la soupe, la dresser dans des bowls, la parsemer de menthe.
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