Pommes duchesse

Name: Pommes duchesse
Prep time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 22
Ingredients: 200 g de d'épinards en branches surgelés; 600 g de pommes de terre farineuses; 1 œufs; 1 cs de beurre; 2 cs de parmesan râpé; ¾ de cc de sel; 1 pincée de noix de muscade

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Cuillère
Verre doseur
Gants de cuisine
Poêle
Petit couteau de cuisine
Couteau économe
Tamis
Pied mixeur
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
Poche à douille cannelée
La balance de cuisine
Passe-vite

Il vous faut

22 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation

200 g de d'épinards en branches surgelés

Pommes de terre

600 g de pommes de terre farineuses

d’eau salée frémissante

Purée d'épinards

1 œuf

½ de cc de sel

Pommes duchesse

1 cs de beurre ramolli

1 pincée de noix de muscade

¼ de cc de sel

Façonnage

2 cs de parmesan râpé

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation

200 g de d'épinards en branches surgelés

Mettre les épinards dans un saladier et les laisser décongeler.

Pommes de terre

600 g de pommes de terre farineuses

d’eau salée frémissante

Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux d'env. 3 cm. Faire cuire les pommes de terre env. 20 min dans l'eau bouillante salée. Les verser dans une passoire et bien les égoutter.

Purée d'épinards

1 œuf

½ de cc de sel

Bien presser les épinards avec les mains, les mettre dans un verre doseur avec l'œuf et le sel,</Kids> mixer.

Pommes duchesse

1 cs de beurre ramolli

1 pincée de noix de muscade

¼ de cc de sel

Passer les pommes de terre au passe-vite dans un saladier. Ajouter les épinards, le beurre, la noix de muscade et le sel, mélanger.

Façonnage

2 cs de parmesan râpé

Verser la masse dans une poche à douille cannelée d'env. 14 mm de Ø. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former env. 22 petits sapins, les saupoudrer de fromage.