Junior Chef
Ustensiles
Pour 8 moules à tartelette graissés d'env. 10 cm de Ø
Tablier
Plaque à gâteau
Récipient
Cuillère
Couteau
Gants de cuisine
Poêle
Petit couteau de cuisine
Tamis
Cuillère à soupe
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine
Grille
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Préparation
Beurrer les tartelettes.
Compote
Couper la rhubarbe en morceaux d'env. 1 cm d'épaisseur et la mettre dans une casserole. Délayer la maïzena dans l'eau, l'ajouter à la rhubarbe ainsi que le sucre et la pâte de vanille, mélanger. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant env. 5 min. verser la compote obtenue dans un saladier et laisser refroidir.
Tartelettes
Dérouler la pâte, la découper en 8 morceaux de taille égale, poser les morceaux de pâte dans les moules beurrés, presser légèrement les bords.
Garnir chaque tartelette de 3 cs de compote, parsemer d'amandes effilées.
Cuisson
Faire cuire env. 35 min dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir les tartelettes du four, les laisser tiédir sur une grille, les démouler et les servir tièdes.
Dressage
Saupoudrer les tartelettes de sucre glace.
| Servir avec: | de la glace à la vanille |
|---|
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