Cookies aux carottes

Name: Cookies aux carottes
Prep time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Ingredients: 100 g de chocolat blanc; 200 g de carottes; 80 g de noisettes; 120 g de sucre brut gros cristaux; 200 g de farine blanche; 100 g de noisettes moulues; 1 de cc de poudre à lever; 125 g de beurre; 2 œufs; 50 g de flocons d'avoine complète fins; 2 pincée de sel; 1 de cc de cannelle; ½ de cc de noix de muscade

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Râpe à bircher
Mixeur
Gants de cuisine
Poêle
Petit couteau de cuisine
Couteau économe
Spatule en caoutchouc
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
Planche à découper
La balance de cuisine
Grille

Il vous faut

20 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

200 g de carottes

125 g de beurre ramolli, coupé en morceaux

120 g de sucre brut gros cristaux

2 pincée de sel

2 œufs

200 g de farine blanche

100 g de noisettes moulues

50 g de flocons d'avoine complète fins

1 de cc de poudre à lever

1 de cc de cannelle

½ de cc de noix de muscade

Chocolat

100 g de chocolat blanc

Décoration

80 g de noisettes

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâte

200 g de carottes

125 g de beurre ramolli, coupé en morceaux

120 g de sucre brut gros cristaux

2 pincée de sel

2 œufs

200 g de farine blanche

100 g de noisettes moulues

50 g de flocons d'avoine complète fins

1 de cc de poudre à lever

1 de cc de cannelle

½ de cc de noix de muscade

Éplucher les carottes et les râper à la râpe à bircher. Mettre le beurre dans un saladier, ajouter le sucre et le sel et mélanger le tout au batteur électrique. Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à ce que la masse blanchisse. Ajouter les carottes et mélanger. Ajouter la farine avec tous les ingrédients jusqu'à la noix de muscade comprise, mélanger le tout avec une spatule en caoutchouc.

S'humidifier les mains et former env. 20 petites boules, les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson en les espaçant suffisamment, puis les aplatir légèrement.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Sortir les cookies du four, les laisser tiédir, puis les laisser refroidir sur une grille.

Chocolat

100 g de chocolat blanc

Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un récipient à parois fines. Faire chauffer au bain-marie en veillant bien à ce que le récipient ne touche pas l'eau. Faire fondre le chocolat, le lisser et le verser dans une coupelle.

Décoration

80 g de noisettes

Répartir le chocolat sur les cookies à l'aide d'une cuillère à café. Hacher grossièrement les noisettes, en parsemer le chocolat encore humide, laisser sécher.