Feuilletés aux asperges vertes

Name: Feuilletés aux asperges vertes
Prep time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg d’asperges vertes; ½ cs d’huile d'olive; 1 œufs; 200 g de demi-crème acidulée; 1 pâtes feuilletées rectangulaires abaissées; ½ de cc de sel; ½ de cc de curry doux

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Pinceau
Passoire
Fourchette
Gants de cuisine
Poêle
Couteau économe
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
La balance de cuisine
Roulette à pâtisserie

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Asperges

1 kg d’asperges vertes

eau salée frémissante

½ cs d’huile d'olive

¼ de cc de sel

Feuilletés

1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée (env. 25 x 42 cm)

1 œuf

Dip

200 g de demi-crème acidulée

½ de cc de curry doux

¼ de cc de sel

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Asperges

1 kg d’asperges vertes

eau salée frémissante

½ cs d’huile d'olive

¼ de cc de sel

Éplucher le tiers inférieur des asperges, les plonger dans l'eau salée frémissante, les faire cuire pendant env. 2 min. Les égoutter dans une passoire et les rincer sous l'eau froide. Arroser les asperges d'huile, les saler puis mélanger.

Feuilletés

1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée (env. 25 x 42 cm)

Dérouler la pâte, découper des bandelettes d'env. 2,5 cm de largeur avec la roulette à pâtisserie, enrouler 2 asperges dans chaque bandelette et les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson.