Crème de coco aux abricots

Name: Crème de coco aux abricots
Prep time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 5 dl de lait de coco light; 400 g d’abricots; 50 g de sucre; 1 ½ cs de Maïzena; 2 cs de sucre; 20 g de noix de coco râpée; 1 œufs frais

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Pour 4 verres d'env. 2½ dl chacun
Tablier
Récipient
Verre doseur
Poêle
Petit couteau de cuisine
Tamis
Pied mixeur
Cuillère à soupe
Minuterie
Fouet
Planche à découper
La balance de cuisine

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Crème de coco

5 dl de lait de coco light

50 g de sucre

1 œuf frais

1 ½ cs de Maïzena

Dénoyauter les abricots

400 g d’abricots

Purée d'abricots

2 cs de sucre

Dressage

20 g de noix de coco râpée

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Crème de coco

5 dl de lait de coco light

50 g de sucre

1 œuf frais

1 ½ cs de Maïzena

Mélanger au fouet le lait de coco avec le sucre, l'œuf et la maïzena dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen sans cesser de remuer. Une fois que le mélange a pris et qu'il est bien onctueux, retirer la casserole du feu et continuer de remuer pendant env. 2 min. Verser la crème dans un saladier à travers une passoire, recouvrir directement de film alimentaire et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant env. 2 h.