Biscuits "rennes" fourrés

Name: Biscuits "rennes" fourrés
Prep time: 45 min
Total time: 145 min
Yield: 20
Ingredients: 100 g de sucre glace; 300 g de farine d’épeautre claire; de sucre glace; 1 crayons pâtissier; 20 pastilles au chocolat; 200 g de beurre; 1 blancs d'œufs frais; 150 g de pâte à tartiner au chocolat; 1 pincée de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Mixeur
Gants de cuisine
Rouleau à pâtisserie
Spatule en caoutchouc
Tamis
Cuillère à café
Minuterie
Baguettes à pâtisserie
Tampon spécial biscuits
La balance de cuisine
Grille
spatule

Il vous faut

20 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

200 g de beurre ramolli

100 g de sucre glace

1 pincée de sel

1 blanc d'œuf frais

300 g de farine d’épeautre claire

Fourrage

150 g de pâte à tartiner au chocolat

de sucre glace pour saupoudrer

Décoration

1 crayon pâtissier noir

20 pastilles au chocolat (rouge)

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Pâte

200 g de beurre ramolli

100 g de sucre glace

1 pincée de sel

1 blanc d'œuf frais

300 g de farine d’épeautre claire

Mettre dans un récipient le beurre, le sucre glace, le sel et le blanc d'œuf, mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que la masse commence à blanchir. Incorporer la farine. Aplatir légèrement la pâte, la couvrir et la mettre au frais pendant env. 1 h.

Façonnage

Abaisser la pâte en plusieurs morceaux entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 4 mm. Découper à l'emporte-pièce des rondelles d'env. 6 cm de Ø. Dans la moitié d'entre elles, découper une petite rondelle (d'env. 3 cm de Ø). Les déposer sur deux plaques recouvertes de papier cuisson et les mettre au frais pendant env. 30 min.

Cuisson (par plaque)

Faire cuire env. 10 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les biscuits du four, les laisser tiédir et les mettre à refroidir sur une grille.