Muffins de focaccia

Name: Muffins de focaccia
Prep time: 20 min
Total time: 135 min
Yield: 12
Ingredients: 1 échalotes; 6 de tomates cerises; un peu d’huile d'olive; 2 cs d’huile d'olive; 300 g de farine d’épeautre claire; ¼ dé de levure; 20 g d’olives mélangées dénoyautées; 1 de cc de sel; ¼ bouquet de thym; 4 brin de thym; ¼ de cc de fleur de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Récipient
Pinceau
Verre doseur
Plaque à muffins
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation

un peu d’huile d'olive

Pâte

300 g de farine d’épeautre claire

1 de cc de sel

¼ dé de levure (10 g)

2 ¼ dl d’eau

1 cs d’huile d'olive

¼ bouquet de thym

Façonnage

un peu d’huile d'olive

Garniture

1 échalote

20 g d’olives mélangées dénoyautées

6 de tomates cerises

1 cs d’huile d'olive

4 brin de thym

¼ de cc de fleur de sel

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation

un peu d’huile d'olive

Badigeonner d'un peu d'huile les alvéoles de la plaque à muffins.

Pâte

300 g de farine d’épeautre claire

1 de cc de sel

¼ dé de levure (10 g)

2 ¼ dl d’eau

1 cs d’huile d'olive

¼ bouquet de thym

Mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure émiettée, l'eau et le thym effeuillé puis pétrir le tout en une pâte lisse. Couvrir et laisser lever env. 1 h 30 à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Façonnage

un peu d’huile d'olive

Les mains huilées, partager la pâte en 12 portions, les répartir sur la plaque préparée.

Garniture

1 échalote

20 g d’olives mélangées dénoyautées

6 de tomates cerises

1 cs d’huile d'olive

4 brin de thym

¼ de cc de fleur de sel

Peler l'échalote, la couper en fines rondelles, couper les olives en rondelles, couper les tomates en quatre puis répartir le tout sur la pâte. L'arroser d'huile et former des creux avec les doigts. Effeuiller le thym et en saupoudrer la pâte avec la fleur de sel.