Junior Chef
Ustensiles
Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Pinceau
Fourchette
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Couteau économe
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Planche à découper
La balance de cuisine
Roulette à pâtisserie
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Préparation
Éplucher les asperges sur le tiers inférieur et les couper en deux dans la largeur. Les réserver. Peler l'oignon, le hacher menu.
Pâte
Dérouler la pâte, y découper huit tranches avec un couteau ou une roulette à pâtisserie.
Farce
Mettre la crème fraîche et la moutarde avec l'oignon dans un bol, mélanger, assaisonner.
Croissants
Répartir la farce sur les morceaux de pâte. Ajouter les asperges, saler, former des croissants puis les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Battre l'œuf, en badigeonner les croissants. Saupoudrer de pavot.
Cuisson
Faire cuire env. 30 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir un peu sur une grille hors du four et servir tiède.
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