Strudel à la viande hachée et au potimarron

Name: Strudel à la viande hachée et au potimarron
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de potimarron; 1 oignons; 1 cs d’huile d'olive; 120 g de Gruyère râpé; 50 g de beurre; 1 paquet de pâtes à strudel; 400 g de viande hachée (bœuf et porc); 4 brin de thym; ¼ de cc de noix de muscade; 1 de cc de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Pinceau
Poêle à frire
Gants de cuisine
Poêle
Petit couteau de cuisine
Râpe à röstis
Spatule
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine
Grille

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Garniture

200 g de potimarron décongelé

1 oignon

1 cs d’huile d'olive

400 g de viande hachée (bœuf et porc)

120 g de Gruyère râpé

4 brin de thym

¼ de cc de noix de muscade

1 de cc de sel

Préparation de la pâte

1 paquet de pâte à strudel (120 g)

50 g de beurre pour badigeonner

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Garniture

200 g de potimarron décongelé

1 oignon

1 cs d’huile d'olive

400 g de viande hachée (bœuf et porc)

120 g de Gruyère râpé

4 brin de thym

¼ de cc de noix de muscade

1 de cc de sel

Épépiner le potimarron, la râper grossièrement. Peler l'oignon, le hacher menu. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter la viande hachée, faire revenir pendant env. 8 min. Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson pendant 2 min. Mettre la viande hachée dans un récipient, laisser tiédir. Réserver 2 cs de fromage, ajouter le reste du fromage à la courge, effeuiller le thym, l'ajouter, mélanger, assaisonner.

Préparation de la pâte

1 paquet de pâte à strudel (120 g)

50 g de beurre pour badigeonner

Mettre le beurre dans une petite casserole, le faire fondre, déplier soigneusement les feuilles de pâte, les badigeonner d'un peu de beurre, les superposer.

Strudel

Répartir la farce sur le tiers inférieur en ménageant un bord d'env. 3 cm. Rabattre les côtés, enrouler le strudel sans trop serrer tout en badigeonnant la pâte avec un peu de beurre à plusieurs reprises. Poser le strudel, fermeture vers le bas, sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonner avec le reste de beurre. Parsemer de fromage réservé.