Vols-au-vent au courge

Name: Vols-au-vent au courge
Prep time: 50 min
Total time: 62 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de courge; 1 cs d’huile d'olive; 1 œufs; 2 dl de demi-crème pour sauces; 100 g de feta; 1 pâtes feuilletées rectangulaires abaissées; 80 g de viande séchée en tranches; 1 cc d’origan séché; ½ cc de sel; un peu de poivre

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Pinceau
Emporte-pièce
Fourchette
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
Planche à découper
La balance de cuisine
Grille

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Coques pour vol-au-vent

1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée (env. 25 x 42 cm)

1 œuf

Garniture

400 g de courge (du potimarron p. ex)

1 cs d’huile d'olive

2 dl de demi-crème pour sauces

1 dl d’eau

80 g de viande séchée en tranches

100 g de feta

1 cc d’origan séché

½ cc de sel

un peu de poivre

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Coques pour vol-au-vent

1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée (env. 25 x 42 cm)

Dérouler la pâte, découper 16 disques (d'env. 7,5 cm de Ø) à l'emporte-pièce, découper un couvercle (d'env. 5 cm de Ø) dans la moitié des disques et poser le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.

1 œuf

Piquer les disques de pâte avec une fourchette. Battre l'œuf, badigeonner les couvercles et les disques, poser les anneaux de pâte sur les disques pleins, badigeonner avec un peu d'œuf.

Cuisson

Faire cuire env. 12 min dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Éteindre le four, laisser tiédir les coques pour vols-au-vent porte ouverte.