Cake à la banane et au kiwi

Name: Cake à la banane et au kiwi
Prep time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g de chocolat noir; 2 bananes; 2 kiwis; 50 g de sucre; 1 paquet de sucre vanillé; 200 g de farine d'épeautre; 50 g d’amandes moulues; 1 ½ de cc de poudre à lever; 100 g de beurre; 2 œufs; 1 ½ dl de lait; ¼ de cc de sel

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Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Récipient
Tasse
Fourchette
Verre doseur
Mixeur
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Assiette
Spatule en caoutchouc
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
Planche à découper
La balance de cuisine
Grille
Moule à cake d'env. 25 cm Ø

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Mélange

100 g de beurre mou

50 g de sucre

1 paquet de sucre vanillé

¼ de cc de sel

2 œufs

Bananes

2 bananes (env. 200 g)

1 ½ dl de lait

Pâte

200 g de farine d'épeautre

50 g d’amandes moulues

1 ½ de cc de poudre à lever

2 kiwis

100 g de chocolat noir

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation

Recouvrir le moule à cake de papier cuisson.

Mélange

100 g de beurre mou

50 g de sucre

1 paquet de sucre vanillé

¼ de cc de sel

2 œufs

Mettre le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un saladier, mélanger au batteur électrique. Ajouter les œufs, mélanger jusqu'à ce que la masse blanchisse.

Bananes

2 bananes (env. 200 g)

1 ½ dl de lait

Éplucher les bananes, les écraser à la fourchette, les ajouter avec le lait au mélange et mélanger.

Pâte

200 g de farine d'épeautre

50 g d’amandes moulues

1 ½ de cc de poudre à lever

2 kiwis

100 g de chocolat noir

Mélanger la farine, les amandes et la poudre à lever dans un bol, incorporer à la préparation. Peler les kiwis, les couper en petits dés, en réserver 2 cs. Hacher grossièrement le chocolat, l’ajouter à la pâte, mélanger. Verser la pâte dans le moule préparé. Répartir les dés de kiwi réservés dessus.

Cuisson

Faire cuire env. 50 min dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Retirer du four, laisser refroidir un peu, démouler le cake et le mettre à refroidir sur une grille.

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