Master Chef
Ustensiles
Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Passoire
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Gants de cuisine
Poêle
Petit couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
Planche à découper
La balance de cuisine
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Préparation
Couper les courgettes en deux dans la longueur, puis les couper en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur avec les aubergines. Couper les tomates olivettes en deux dans la longueur.
Légumes
Mettre les légumes dans un saladier, ajouter l'huile et le sel, mélanger, puis répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire env. 15 min dans le haut du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four et laisser tiédir.
Pâtes
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée frémissante. Les égoutter en réservant env. 1 dl d'eau de cuisson. Les rincer à l'eau froide, les égoutter et les remettre dans la casserole.
Sauce
Bien mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile avec l'eau de cuisson réservée. Verser la sauce sur les pâtes, mélanger, assaisonner.
Salade
Effeuiller le persil, le ciseler. Ajouter les herbes, le parmesan et les légumes aux pâtes, puis mélanger.
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