Petits pains farcis à la courge

Name: Petits pains farcis à la courge
Prep time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de courge; 200 g de betteraves; 200 g de champignons de Paris; 2 cs d’huile d'olive; 300 g de mozzarella; 1 œufs; 800 g de pâte à pizza; ¼ bouquet de romarin; 1 de cc de sel; ¼ de cc de curcuma

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
papier cuisson
Plaque à gâteau
Récipient
Pinceau
Gants de cuisine
Petit couteau de cuisine
Couteau économe
Rouleau à pâtisserie
Paire de ciseaux
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Minuterie
petit bol
Planche à découper
La balance de cuisine
Ficelle de cuisine

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Légumes

500 g de courge

200 g de betteraves

200 g de champignons de Paris

¼ bouquet de romarin

2 cs d’huile d'olive

1 de cc de sel

Farce

800 g de pâte à pizza

300 g de mozzarella

Façonnage

1 œuf

¼ de cc de curcuma

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Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Légumes

500 g de courge

200 g de betteraves

200 g de champignons de Paris

¼ bouquet de romarin

2 cs d’huile d'olive

1 de cc de sel

Éplucher la courge et les betteraves, les couper en petits dés avec les champignons. Ciseler le romarin. Étaler les légumes et les champignons sur une plaque chemisée de papier cuisson. Ajouter l'huile, le romarin et le sel, mélanger.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four et laisser refroidir.

Farce

800 g de pâte à pizza

300 g de mozzarella

Couper la mozzarella en morceaux. Diviser la pâte en 4 portions, fariner le plan de travail et abaisser les pâtons en disques d'env. 15 cm de Ø. Mélanger les légumes et la mozzarella, puis répartir le tout sur les pâtons.

Refermer les pâtons sur le dessus de façon à leur donner une forme de courge.

Façonnage

1 œuf

¼ de cc de curcuma

Enrouler les petits pains 4 fois avec de la ficelle de cuisine pour qu'ils ressemblent à une courge. Mettre les petits pains sur une plaque chemisée de papier cuisson. Mélanger l'œuf et le curcuma et en badigeonner les petits pains 2 fois.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C.