Utensili per ricette da forno: ecco quelli che servono ai bambini

Quando si preparano creazioni da forno con i bambini può succedere che qualcosa vada storto: che la farina cada sul piano di lavoro invece che nella ciotola e che il cioccolato liquido schizzi ovunque nel mescolarlo. Ecco perché consigliamo di usare dei grembiuli nelle cucine dove i piccoli chef mettono alla prova le loro capacità culinarie.

Per la preparazione degli ingredienti: è necessario usare una bilancia per quelli solidi e un misurino graduato per i liquidi. Inoltre, servono un cucchiaio e un cucchiaino per dosare. Gli ingredienti vanno messi in piccole ciotoline così i bambini possono versarli da soli nella ciotola grande e avranno l'impressione di preparare tutto loro. Se nella ricetta è previsto l'uso di succo o scorza di limone o arancia, è necessario preparare anche una grattugia e uno spremiagrumi. I due utensili però non sono adatti per essere maneggiati dai bambini. Anche un setaccio può rivelarsi utile se nella ricetta si deve setacciare finemente la farina o lo zucchero a velo.

Gli ingredienti vengono messi tutti in una ciotola. Per i bambini è bene scegliere ciotole un po' più piccole, così che possano tenerle saldamente, anche le fruste e i cucchiai di legno devono essere di una misura adatta alle loro manine. Spesso serve anche uno sbattitore elettrico, ma possono utilizzarlo solo la mamma, il papà o i bambini più grandi.

L'impasto una volta pronto viene versato in uno stampo, spianato, oppure lavorato in altri modi. La spatola di gomma è un accessorio utile per rimuovere i resti d'impasto dalla ciotola – ed esiste anche a misura di bambino. Con gli spessori di legno da sistemare a destra e a sinistra del mattarello i bambini potranno spianare l'impasto in maniera uniforme. Una spatola invece può essere utile per staccare l'impasto steso dal piano di lavoro. Per i biscotti e i dolci che vanno spennellati con il tuorlo o la glassa, prima o dopo la cottura, consigliamo di tenere a portata di mano un pennello.

Nel periodo natalizio invece sono d'obbligo gli stampini per biscotti, indispensabili per tagliare le dolci creazioni delle Feste. Oggi ne esistono di ogni forma possibile e immaginabile: classici motivi a stella, a luna o a cuore, ma anche a forma di animali o con figure tipicamente natalizie. Impossibile annoiarsi!

Quando si deve cuocere, il forno naturalmente è tabù per i bambini. I genitori si devono munire di guanti da forno per togliere placche e stampi. E per far raffreddare dolci e biscotti è sempre bene avere una griglia. Infine, possono essere conservati in simpatiche scatole o box per torte.

Cosa associamo solitamente al periodo di Natale? Di norma pensiamo subito a profumi ben precisi, come quello della cannella o della vaniglia. Le spezie, infatti, sono un ingrediente fondamentale dei dolci natalizi. E quelle che insaporiscono dolci e biscotti sono tantissime, eccone qui alcune:

• anice
• zenzero
• cardamomo
• noce moscata
• chiodi di garofano
• pimento

È fondamentale anche un pizzico di sale da aggiungere a ogni ricetta.