Burger a forma di faccia

Burger a forma di faccia

45 min. preparazione
45 min. tempo totale
351 kcal per persone
Valori nutrizionali / persone: 351 kcal, Grassi: 16 g, Carboidrati: 40 g, Proteine: 11 g

Master Chef

Mentre le ricette con tre stelle sono per gli master chef che, con un aiutino, stanno dietro a fornelli e non hanno paura del forno.

Utensili

  • Ciotola
  • Padella
  • Coltello
  • Grattugia per rösti
  • Cucchiaio / Cucchiai
  • Cucchiaino / Cucchiaini
  • Tagliere

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Burger

1 carota
1 zucchina
400 g carne macinata (manzo e maiale)
4 c. pangrattato
¾ c.no sale
olio per arrostire

Salsa

5 c. crème fraîche
1 c. concentrato di pomodoro
¼ c.no sale

Verdura

1 uovo sodo
1 cetriolino sottaceto
2 olive nere snocciolate
2 pomodori cherry rossi

Panini

4 panini per hamburger

Clown burger

alcune foglie di lattuga iceberg

Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Burger

1 carota
1 zucchina
400 g carne macinata (manzo e maiale)
4 c. pangrattato
¾ c.no sale

Sbucciare le carote, quindi grattugiarle con le zucchine usando la grattugia per rösti. Unire la carne, il pangrattato e il sale, mescolare e lavorare bene con le mani fino a ottenere un composto compatto. Lavorare il composto con le mani bagnate, formare 4 polpettine e appiattirle leggermente.

olio per arrostire

In un padella scaldare l'olio, cuocere i burger su entrambi i lati per circa 6 min., quindi toglierli dal fuoco e metterli da parte.

Salsa

5 c. crème fraîche
1 c. concentrato di pomodoro
¼ c.no sale

Mescolare la crème fraîche e il concentrato di pomodoro, quindi condire.

Verdura

1 uovo sodo
1 cetriolino sottaceto
2 olive nere snocciolate
2 pomodori cherry rossi

Tagliare a fettine l'uovo e il cetriolino sottaceto. Tagliare le olive a rondelle. Tagliare a metà i pomodori cherry.

Panini

4 panini per hamburger

Tagliare il pane per burger a metà sulla lunghezza e scaldarlo per 1 min. con la superficie di taglio verso il basso.

Clown burger

alcune foglie di lattuga iceberg

Spalmare 1 cucchiaio di salsa sulle fette di pane, farcire con 1 foglia di lattuga e 1 burger. Per creare gli occhi, sistemare 2 fette di uovo su una metà del burger, posizionarci sopra due rondelle di olive per creare le pupille. Utilizzare la metà di un pomodorino per creare il naso e una fettina di cetriolo per la bocca. Sistemare le foglie di lattuga iceberg per creare i capelli.

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