Master Chef
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Guanto da forno
Stampo per gugelhopf
Cucchiaio / Cucchiai
Cucchiaino / Cucchiaini
Tagliere
La bilancia da cucina
Griglia
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
In una ciotola mescolare la farina, il sale e il lievito. Unire l'acqua e l'olio, mescolare e lavorare per ca. 10 min. fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 2 ore fino al raddoppio del volume.
Formare
Ungere lo stampo per gugelhopf. Spellare i cervelas e dimezzarli sulla lunghezza. Tagliare ogni metà in tre sulla lunghezza e in due sull'altezza. Sulla lunghezza tagliare a metà le pannocchiette e i cetrioli in quarti. Grattugiare finemente il formaggio. Dividere l'impasto in ca. 50 pezzi uguali e formare dei rotolini. Avvolgere ogni pezzo di cervelas, pannocchietta o cetriolino con un rotolino di pasta, disporli nello stampo preparato in precedenza alternandoli al formaggio, quindi coprire e lasciar nuovamente lievitare per ca. 30 minuti.
In forno
Cuocere per ca. 45 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 gradi. Sfornare, lasciar intiepidire, capovolgere il gugelhopf su una griglia e farlo raffreddare.
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