Biscotti pulcini

1 h preparazione
1 h 50 min. tempo totale
98 kcal per pezzo
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: Grassi: 5 g, Carboidrati: 12 g, Proteine: 2 g

Master Chef

Mentre le ricette con tre stelle sono per gli master chef che, con un aiutino, stanno dietro a fornelli e non hanno paura del forno.

Utensili

  • Grembiule
  • carta da forno
  • Placca
  • Ciotola
  • Frullatore
  • Guanto da forno
  • Matterello
  • Cucchiaino / Cucchiaini
  • Timer
  • Frusta
  • Spessori di legno per impasti
  • ciotola piccola
  • Sac à poche usa e getta
  • Timbro per biscotti
  • Cucchiaio
  • Griglia

Ci vogliono

35 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Yogurt

1 vasetto yogurt alla greca naturale (150 g)

Impasto

½ vasetto zucchero a velo (ca. 50 g)
1 vasetto olio di girasole (1 dl)
1 uovo fresco
2 vasetti farina semibianca (200 g)
1 vasetto nocciole macinate (100 g)
¾ c.no lievito in polvere
¼ c.no sale

Decorare

2 vasetti zucchero a velo (200 g)
½ c.no colorante alimentare giallo
alcune occhietti di zucchero
penna per decorazioni (rossa)
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Yogurt

1 vasetto yogurt alla greca naturale (150 g)

Versare lo yogurt in una ciotola. Lavare e asciugare il vasetto e utilizzarlo come unità di misura.

Impasto

½ vasetto zucchero a velo (ca. 50 g)
1 vasetto olio di girasole (1 dl)
1 uovo fresco
2 vasetti farina semibianca (200 g)
1 vasetto nocciole macinate (100 g)
¾ c.no lievito in polvere
¼ c.no sale

Versare lo zucchero a velo, l’olio e l’uovo in una ciotola, lavorare per ca. 3 min. con la frusta dello sbattitore elettrico. Aggiungere 1 c. di yogurt e mescolare. Mescolare la farina con le nocciole, il lievito in polvere e il sale, incorporare al composto e impastare fino a formare un panetto. Appiattirlo, coprire e mettere per ca. 30 min. in frigo.

Formare

</Kids> Spianare una porzione di impasto per volta tra due fogli di carta da forno fino ottenere uno spessore di ca. 4 mm. Ricavare delle uova di ca. 6 cm di Ø e disporli su due placche foderate con carta da forno.

In forno

Cuocere una placca per volta per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e trasferire i biscotti su una griglia a raffreddare.

Decorare

2 vasetti zucchero a velo (200 g)
½ c.no colorante alimentare giallo
alcune occhietti di zucchero
penna per decorazioni (rossa)

Distribuire lo zucchero a velo in due ciotoline. Incorporarvi ca. 2 c. di yogurt fino ottenere una glassa densa. Versare il colorante alimentare in una glassa, amalgamare. Decorare ⅔ della superficie dei biscotti con la glassa gialla usando un cucchiaino, far asciugare leggermente e incollarvi gli occhi di zucchero, quindi far asciugare. Trasferire la glassa bianca in un sac à poche, applicarla sul terzo vuoto e un po’ sulla glassa gialla, disegnare con la penna per decorazioni un becco.

Buono a sapersi
Suggerimento Utilizzare il restante yogurt per un müesli, un dip o una salsa per insalata.
Conservazione Si conservano in una scatola ben chiusa per ca. 2 settimane.
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