Mini Chef
Utensili
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Ingredienti umidi
Grattugiare le carote con la grattugia bircher in una ciotola. Unire la metà della panna acidula semigrassa, mettere l'altra metà in una seconda ciotola e tenerla da parte. Lavare e asciugare il vasetto e utilizzarlo come unità di misura. Aggiungere l'acqua e mescolare.
Impasto
Amalgamare le farine, il sale e il lievito con il composto di carote, quindi lavorare il tutto per ca. 10 min. fino a ottenere un impasto liscio. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora fino al raddoppio del volume.
Ripieno
Unire alla panna acidula semigrassa la miscela di formaggi e condire. Staccare le foglioline di timo e aggiungerle.
Formare le girelle
Su un velo di farina stendere la pasta formando un rettangolo di ca. 30 x 40 cm. Spalmarvi sopra il ripieno lasciando libero tutto attorno un bordo di ca. 1 cm. Arrotolare l'impasto sulla lunghezza. Con un coltello da pane tagliare il rotolo di pasta senza schiacciarlo a fette spesse ca. 3 cm e disporle una accanto all'altra su una placca foderata con carta da forno. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per un'altra ora circa.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciar intiepidire.
Servire con |
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