Junior Chef
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ciotola piccola
Tagliere
La bilancia da cucina
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Verdura
Tagliare finemente gli spinaci e metterli in una ciotola. Unire i piselli, l'olio e l'aceto, mescolare il tutto e condire.
Pasta sfoglia
Amalgamare la crème fraîche con la senape, il sale e il pepe. Srotolare la pasta sfoglia su una placca. Spalmare la crème fraîche sulla sfoglia lasciando libero un bordo di 5 cm dal quale ricavare il tronco in uno dei lati corti. Distribuire le verdure sulla crème fraîche.
Praticare su ognuno dei due lati lunghi 3 incisioni leggermente oblique profonde ca. 8 cm l'una e ripiegarle in modo da formare i rami dell'albero.
Tronco
Ritagliare il tronco, tagliare i rimasugli di impasto in 8 striscioline, attorcigliarle leggermente su se stesse e disporle sotto i rami più bassi. Cospargere i verdure con i dadini di pancetta. Sbattere l'uovo, spennellarvi i bordi, quindi salare.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C.
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