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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Verdura
Sbucciare le patate dolci e tagliarle a dadini. Pelare la cipolla, tritarla finemente e spremere l'aglio.
Chili con carne
In una cocotte scaldare l'olio. Rosolare poca carne macinata per volta per ca. 3 min., quindi toglierla e salarla. Abbassare il fuoco. Soffriggere la cipolla, l'aglio e le patate dolci per ca. 5 minuti. Rimettere la carne nella cocotte, unire la passata di pomodoro e il brodo, quindi condire e portare a bollore. Coprire e far sobbollire a fuoco medio per ca. 30 minuti.
Sciacquare i fagioli e il mais e scolarli, unirli alla carne e cuocerli senza coperchio per ca. 15 min., quindi condire.
Presentazione
Impiattare il chili con carne con la panna acidula semigrassa. Spezzettare il coriandolo e guarnire il chili.
| Suggerimento | chi ama il piccante può arricchire il tutto con 1 c.no di fiocchi di chili. |
|---|---|
| Servire con | riso o pane tostato. |
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