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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Composto di uova
Mettere i pirottini di carta nella teglia per muffin. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, tagliare gli champignon in quarti, pelare le carote e grattugiarle grossolanamente. In una padella antiaderente scaldare l'olio. Rosolare le verdure per ca. 5 min., metterle in una ciotola e lasciarle intiepidire. Con le forbici tagliare finemente l'erba cipollina e metterne da parte 2 cucchiai. Unire il resto dell'erba cipollina alle verdure assieme al prosciutto e al formaggio, quindi mescolare.
Distribuire il composto nella teglia preparata in precedenza.
Muffin
In un misurino graduato sbattere bene le uova, aggiungere la Maizena, quindi condire e mescolare. Versare il composto di uova negli stampi per muffin e cospargere di formaggio.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Togliere i muffin dal forno, lasciarli intiepidire, sformarli e servirli ancora caldi. Guarnire con l'erba cipollina messa da parte.
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