Junior Chef
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ciotola piccola
La bilancia da cucina
Griglia
Coppapasta rotondo
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
In una ciotola mescolare farina, cacao in polvere, zucchero e sale e mescolare. Unire il burro a pezzetti e lavorare gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e granuloso. Sbattere le uova, unirle e lavorare rapidamente fino a ottenere un composto morbido, senza però impastare. Appiattire il composto.
Formare le tortine
Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno e su un velo di farina a uno spessore di ca. 4 mm e rimuovere il foglio superiore. Ricavare 10 dischetti di ca. 10 cm di Ø l’uno e disporli su una placca foderata con carta da forno, quindi bucherellarli con una forchetta.
Ciliegie
Snocciolare le ciliegie, mescolarle con lo zucchero, distribuirle al centro delle basi lasciando un bordo di ca. 1 cm. Premere il bordo tra pollice e indice per formare delle punte. Cospargere con i pistacchi.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, far scivolare le tortine su una griglia e lasciarle intiepidire.
| Servire con | panna montata |
|---|
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