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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Preparazione
Versare i piselli in una ciotola e lasciarli scongelare.
Funghi
Spezzettare i geloni, tagliare gli champignon in quarti e mescolare entrambi in una ciotola con l'olio, quindi condire. In una padella antiaderente calda rosolare i funghi per ca. 10 minuti.
Salsa
Unire ai funghi la panna semigrassa per salse, l'acqua e i piselli, portare a ebollizione e lasciar sobbollire per ca. 3 min., quindi condire.Tagliare finemente l'erba cipollina con le forbici, unirne metà ai funghi e mescolare.
Cipollata
In una padella scaldare l'olio. Rosolarvi le cipollate su entrambi i lati per ca. 5 minuti.
Vol-au-vent
Staccare il coperchio dei vol-au-vent con delicatezza. Cuocere i vol-au-vent seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, impiattarli, versarvi sopra la salsa e le cipollate e cospargere con il resto dell'erba cipollina, quindi coprire con il coperchio.
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