Junior Chef
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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
Mettere nella ciotola del robot da cucina la farina, il sale e lo zucchero e mescolare. Sbriciolare il lievito e unirlo. Spezzettare il burro e metterlo nella ciotola insieme al latte diluito con l'acqua. Lavorare con il gancio per impastare del robot da cucina per 10 min. fino a ottenere un impasto morbido e liscio. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora finché il volume sarà raddoppiato.
Formare la corona
Dividere l'impasto in 8 piccole porzioni da ca. 70 g l'una, formare delle palline e sistemarle su una placca foderata con carta da forno formando una corona.Coprire e far lievitare per altri 30 min. circa.
Crumble
In una ciotola mescolare la farina e le mandorle, spezzettare il burro, aggiungerlo e sfregare tra le mani fino a ottenere un composto granuloso. Versare lo sciroppo, mescolare e mettere in frigo per ca. 30 minuti.
Fragole
Schiacciare leggermente le palline d'impasto e spennellarle con lo sciroppo. Tagliare le fragole a fettine, distribuirle sulle palline e premere. Cospargere con il crumble e premere leggermente.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire e trasferire la corona su una griglia a raffreddare.
| Suggerimento | spolverizzare di zucchero a velo. |
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