Master Chef
Utensili
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Salsa di pomodoro
Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. In una pentola scaldare l'olio. Rosolarvi la cipolla e l'aglio, aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere brevemente. Unire i pomodori e lo zucchero, salare, coprire e lasciar sobbollire a fuoco basso per ca. 20 min. mescolando di tanto in tanto.
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente e scolarla.
Fondue
Strofinare il fondo del caquelon con l'aglio e versarvi il formaggio. Stemperare la Maizena con l'acqua, aggiungerla al formaggio insieme alla salsa di pomodoro e portare a ebollizione a fuoco medio mescolando fino a quando il formaggio si sarà sciolto e la fondue sarà cremosa.
Spezzettare il prezzemolo, cospargerlo sulla fondue , sistemare il caquelon sul rechaud, servire la fondue con la pasta.
Indicazione | Una versione più semplice per i bambini: invece di intingere la pasta nella fondue, si può anche usare la miscela come salsa per condire la pasta. |
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