Junior Chef
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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
In una ciotola versare la farina, il sale e lo zucchero e mescolare. Sbriciolare il lievito, aggiungerlo e incorporare. Tagliare a pezzi il burro, unirlo insieme all'acqua e al latte, quindi lavorare fino a ottenere un impasto morbido e liscio. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora e ½ fino al raddoppio del volume.
Formare la treccia
Mettere da parte 50 g di impasto. Con quello restante formare un cono di ca. 30 cm su un piano di lavoro leggermente infarinato, quindi sistemarlo su una placca foderata con carta da forno. Con le forbici praticare un taglio di ca. 14 cm partendo dalla punta fino al centro, quindi piegare leggermente le orecchie così ottenute. Ricavare 3 palline dall'impasto tenuto da parte, sistemarle sulla testa del coniglietto per formare il naso e il musetto premendo delicatamente.
Decorazione
Sbattere l'uovo e spennellarvi l'impasto. Premere le nocciole sulla testa del coniglietto per formare gli occhi, quindi decorare con zucchero a granelli.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C, quindi sfornare, trasferire su una griglia e lasciar raffreddare.
| Suggerimento | A fine cottura, infilare 6 bastoncini Mikado al fondente vicino al musetto del coniglietto per realizzare i baffi. |
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