Junior Chef
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La bilancia da cucina
Cucchiaio
Coltello per pane
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Ripieno
Grattugiare la scorza del limone, tagliare finemente l'aglio orsino, mettere entrambi in una ciotola con le nocciole, quindi mescolare e salare.
Lumache
Srotolare la pasta sfoglia e farcirla con il formaggio fresco. Distribuirvi sopra metà del ripieno all'aglio orsino.
Arrotolare l'impasto partendo da uno dei lati lunghi. Dividere il rotolo a metà e spennellarlo con un goccio d'acqua. Mettere sul piano di lavoro il ripieno all'aglio orsino restante, arrotolarvi sopra i due rotoli e trasferire in frigo per ca. 15 minuti. Tagliare i rotoli di impasto a fette spesse ca. 2 cm con un coltello da pane senza premere troppo e sistemarle su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare e mettere a raffreddare su una griglia.
| Suggerimento | sostituire l'aglio orsino con ½ mazzetto di prezzemolo, ½ mazzetto di basilico e 1 spicchio d'aglio spremuto. |
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