Master Chef
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Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Preparazione
Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. In una padella antiaderente scaldare l'olio. Unire la cipolla e l'aglio e soffriggere per ca. 5 min., quindi metterli in una ciotola e lasciar intiepidire. Mettere i fagioli in un colino, risciacquarli, sgocciolarli, trasferirli in un piatto fondo, schiacciarli leggermente con una forchetta e unirli.
Ripieno
Mettere i chicchi di mais in un colino, sgocciolarli, unirli ai fagioli assieme al formaggio, quindi condire e mescolare.
Formare le empanadas
Srotolare la pasta e con un coppapasta tondo ricavare 12 rondelle di ca. 12 cm di Ø. Distribuire il ripieno al centro. Sbattere l'uovo, spennellare i bordi, quindi piegare le rondelle sul ripieno per ottenere delle mezzelune. Sigillare i bordi con una forchetta. Disporre le empanadas su due placche rivestite con carta da forno, spennellare con un filo d'uovo sbattuto e bucherellare più volte la superficie con una forchetta.
In forno
Cuocere una placca per volta per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e impiattare.
| Servire con | Insalata |
|---|---|
| Suggerimento | Tagliare i pezzi di pasta a striscioline o ricavare delle forme, usarle per decorare le empanadas e spennellarle con l'uovo. |
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