Muffin al cioccolato e alle zucchine

Muffin al cioccolato e alle zucchine

35 min. preparazione
55 min. tempo totale
271 kcal per pezzo
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: Grassi: 13 g, Carboidrati: 31 g, Proteine: 5 g

Mini Chef

Quelle con una stella sono adatte ai mini chef: girare, mescolare e decorare è tutto quello che bisogna saper fare.

Utensili

  • Grembiule
  • Ciotola
  • Bicchiere dosatore
  • Frullatore
  • Teglia per muffin
  • Guanto da forno
  • Grattugia per rösti
  • Spatola di gomma
  • Cucchiaio / Cucchiai
  • Cucchiaino / Cucchiaini
  • Timer
  • La bilancia da cucina
  • Pirottini di carta per muffin
  • Griglia
  • Cucchiaio per gelato

Ci vogliono

12 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

120 g burro, morbido
120 g zucchero
¼ di c.no sale
2 uova
½ dl latte
180 g farina bianca
50 g fiocchi d’avena grossi
2 c. cacao in polvere
2 di c.no lievito in polvere
200 g zucchine
80 g dadini di cioccolato
2 c. fiocchi d’avena grossi
2 c. dadini di cioccolato
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Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Preparazione

Sistemare i pirottini di carta negli incavi della teglia per muffin.

Impasto

120 g burro, morbido
120 g zucchero
¼ di c.no sale
2 uova
½ dl latte

In una ciotola mettere il burro, lo zucchero e il sale e mescolare con le fruste dello sbattitore elettrico. Unire le uova e il latte, incorporarli e continuare a mescolare fino a schiarire il composto.

180 g farina bianca
50 g fiocchi d’avena grossi
2 c. cacao in polvere
2 di c.no lievito in polvere
200 g zucchine
80 g dadini di cioccolato

In una ciotola mettere la farina e tutti gli ingredienti fino al lievito in polvere compreso, mescolarli e aggiungerli al composto di uova. Grattugiare le zucchine con la grattugia per rösti e unirle al composto, aggiungere i dadini di cioccolato e mescolare bene.

2 c. fiocchi d’avena grossi
2 c. dadini di cioccolato

Utilizzando un porzionatore per gelato distribuire il composto negli incavi della teglia per muffin foderata con i pirottini. Distribuirvi sopra i fiocchi d'avena e i cubetti di cioccolato.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciare intiepidire, togliere dalla teglia e trasferire su una griglia a raffreddare.

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