Junior Chef
Utensili
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Pennello
Bicchiere dosatore
Frullatore
Tortiera apribile di 24 cm di Ø
Guanto da forno
Spelucchino
Cucchiaio / Cucchiai
Cucchiaino / Cucchiaini
Timer
Tagliere
La bilancia da cucina
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Preparazione
Foderare il fondo di una tortiera apribile da ca. 24 cm di Ø con carta da forno. Spennellare il bordo con un po' di burro.
Caramello
In un pentolino portare a bollore lo zucchero e l'acqua senza mescolare. Abbassare il fuoco e lasciar sobbollire muovendo di tanto in tanto la pentola avanti e indietro fino a ottenere un caramello dorato. Aggiungere l'acqua, lasciar sobbollire fino a quando il caramello si sarà sciolto. Togliere il pentolino dal fuoco. Aggiungere le mandorle a scaglie, mescolare, distribuire il caramello nella tortiera e lasciar raffreddare.
Prugne
Tagliare le prugne a metà, privarle del nocciolo e distribuirle sul caramello.
Impasto
Mettere in una ciotola il burro, lo zucchero e il sale, grattugiare la scorza di limone e mescolare bene. Unire le uova, e sbatterle con la frusta dello sbattitore elettrico fino a schiarire il composto. Aggiungere il latte e mescolare.
Mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al lievito in polvere incluso, quindi unire il tutto al composto e mescolare. Distribuire l'impasto sulle prugne.
In forno
Cuocere per ca. 50 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar intiepidire. Rimuovere il bordo della tortiera, lasciar leggermente raffreddare e capovolgere su una griglia, quindi togliere la carta da forno e mettere in frigo.
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