Junior Chef
Utensili
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Ripieno
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. In una padella antiaderente scaldare l'olio. Unire le cipolle e farle appassire per ca. 5 minuti. Aggiungere gli spinaci e l'aglio orsino, coprire e lasciar insaporire per ca. 10 min. mescolando di tanto in tanto, quindi salare, trasferire in una ciotola e lasciar intiepidire. Tritare grossolanamente le mandorle, sbriciolare la feta e mescolarla agli spinaci assieme alle mandorle e alle uvette sultanine.
Börek
In un pentolino sciogliere il burro. Srotolare con attenzione le sfoglie di pasta. Con il pennello stendere un po' di burro su ogni sfoglia, sistemare 6 sfoglie leggermente sovrapposte una accanto all'altra su una placca rivestita con carta da forno e farcirle con il ripieno.
Spennellare le 6 sfoglie restanti con un po' di burro, adagiarle sul ripieno una sovrapposta all'altra, premere leggermente, quindi spennellare la superficie con il burro restante e guarnire con il sesamo.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, lasciar leggermente raffreddare e servire il börek ancora tiepido.
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