Gemüse-Chips mit Curry-Dip

Gemüse-Chips mit Curry-Dip

30 Min. Aktiv
1 Std. Gesamt
210 kcal pro Person
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: Fett: 14 g, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiss: 2 g

Jungkoch

Rezepte mit einem Stern sind für die Jungköche geeignet – Rühren, Mischen und Dekorieren sind hier gefragt.

Utensilien

  • Backpapier
  • Backblech
  • Bircherraffel
  • Ofenhandschuhe
  • Sparschäler
  • Esslöffel
  • Teelöffel

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gemüse

1 Süsskartoffel (ca. 150 g)
1 rohe Rande (ca. 150 g)
1 Rüebli (ca. 100 g)
2 EL Maizena
2 EL Olivenöl

Backen

½ TL Fleur de Sel

Dip

½ rotschaliger Apfel
100 g Crème fraîche
1 TL milder Curry
¼ TL Salz
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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Gemüse

1 Süsskartoffel (ca. 150 g)
1 rohe Rande (ca. 150 g)
1 Rüebli (ca. 100 g)
2 EL Maizena
2 EL Olivenöl

Süsskartoffel, Rande und Rüebli schälen, in je ca. 1 mm dicke Scheiben hobeln. Gemüse, Maizena und Öl in einer Schüssel mischen.

Das Gemüse auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, sodass sie nicht übereinander liegen.

Backen

½ TL Fleur de Sel

Ca. 30 Min. im auf 160 °C vorgeheizten Ofen (Heissluft). Herausnehmen, salzen.

Dip

½ rotschaliger Apfel
100 g Crème fraîche
1 TL milder Curry
¼ TL Salz

Apfel fein reiben. Crème fraîche darunterrühren, würzen. Dip zu den Gemüse-Chips servieren.

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