Meisterkoch
Rezepte mit drei Sternen sind für Meisterköche, die mit etwas Unterstützung am Herd und vor dem Ofen stehen.
Utensilien
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Gemüse
Zwiebel schälen, fein hacken. Rüebli schälen, halbieren, in Scheibchen schneiden. Lauch halbieren, waschen, in feine Streifen schneiden.
Sauce
Öl im Brattopf erhitzen. Fleisch portionenweise je ca. 2 Min. anbraten. Herausnehmen. Zwiebel, Rüebli und Lauch in derselben Pfanne ca. 5 Min. dämpfen. Tomatenpüree beigeben, kurz mitdämpfen. Tomaten und Bouillon beigeben, aufkochen. Fleisch wieder beigeben, Sauce ca. 30 Min. köcheln.
Oregano fein schneiden, beigeben, würzen.
Spaghetti
Spaghetti im siedenden Salzwasser al dente kochen. Spaghetti abtropfen, mit der Sauce anrichten.
Dazu passt: | Geriebener Parmesan. |
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