Spaghettis bolo

Spaghettis bolo

30 min. de prép.
1 h 10 min. en tout
672 kcal par personne
Valeur nutritive / personne: Lipides: 20 g, Glucides: 83 g, Protéines: 34 g

Chef

Les recettes avec trois étoiles sont réservées aux chefs qui, sous la surveillance d’un adulte, pourront s’initier à la cuisson au four ou sur la cuisinière.

Ustensiles

  • Passoire
  • Cocotte avec couvercle
  • Cuillère
  • Couteau
  • Verre doseur
  • Poêle
  • Cuillère à soupe
  • Cuillère à café
  • Planche à découper
  • La balance de cuisine

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Légumes

1 oignon haché menu
300 g de carottes coupées en petits dés
150 g de poireau coupé en julienne

Sauce

huile pour la cuisson
400 g de viande hachée (bœuf)
2 cs de purée de tomates
1 boîte de tomates concassées (petite, env. 240 g)
2 dl de bouillon de viande
1 cs d’origan
sel, poivre, selon le goût

Spaghettis

500 g de spaghettis
eau salée frémissante
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Légumes

1 oignon haché menu
300 g de carottes coupées en petits dés
150 g de poireau coupé en julienne

Eplucher l'oignon, le hacher menu. Eplucher les carottes, les couper en deux puis en fines tranches. Couper le poireau en deux, le laver puis le couper en fines lamelles.

Sauce

huile pour la cuisson
400 g de viande hachée (bœuf)
2 cs de purée de tomates
1 boîte de tomates concassées (petite, env. 240 g)
2 dl de bouillon de viande

Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire revenir la viande par portions pendant env. 2 min, puis la sortir. Etuver l'oignon, les carottes et les lamelles de poireau dans la même poêle pendant env. 5 min. Ajouter la purée de tomates et laisser cuire brièvement. Ajouter les tomates et le bouillon, porter à ébullition. Remettre la viande dans la sauce, laisser mijoter pendant env. 30 min.

1 cs d’origan
sel, poivre, selon le goût

Ciseler l'origan, l'ajouter à la sauce et assaisonner le tout.

Spaghettis

500 g de spaghettis
eau salée frémissante

Faire cuire les spaghettis al dente dans l'eau bouillante salée. Egoutter les spaghettis, les mélanger avec la sauce.

Bon à savoir
Servir avec: du parmesan râpé.
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