Nüdeli-Muffins

Nüdeli-Muffins

20 Min. Aktiv
45 Min. Gesamt
547 kcal pro Person
Nährwert / Person: Fett: 33 g, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiss: 20 g

Jungkoch

Rezepte mit einem Stern sind für die Jungköche geeignet – Rühren, Mischen und Dekorieren sind hier gefragt.

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Messbecher
  • Muffinblech
  • Ofenhandschuhe
  • Röstiraffel
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Waage
  • Kochlöffel (Holz)
  • Gitter

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Nüdeli

200 g Teigwaren (z.B. Nüdeli)
Salzwasser, siedend
200 g Kürbis
1 gekochte Rande
80 g Speckwürfeli
2 EL Öl

Guss

2 dl Rahm
2 Eier
50 g geriebener Gruyère
½ TL Salz
½ TL Paprika
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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Nüdeli

200 g Teigwaren (z.B. Nüdeli)
Salzwasser, siedend
200 g Kürbis
1 gekochte Rande
80 g Speckwürfeli
2 EL Öl

Nüdeli im siedenden Salzwasser ca. 1½ Min. kochen, kalt abspülen, abtropfen. Kürbis und Randen an der Röstiraffel grob reiben. Gemüse mit Nüdeli, Speckwürfeli und 1 EL Öl in einer Schüssel mischen.

Vertiefungen vom Muffinblech mit Öl bestreichen, Masse in die Vertiefungen füllen.

Guss

2 dl Rahm
2 Eier
50 g geriebener Gruyère
½ TL Salz
½ TL Paprika

Rahm, Eier und Käse gut verrühren, würzen. Über die Nüdeli-Nestli giessen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.

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