Muffin di pasta

Muffin di pasta

20 min. preparazione
45 min. tempo totale
547 kcal per persona
Valori nutrizionali / persona: Grassi: 33 g, Carboidrati: 41 g, Proteine: 20 g

Mini Chef

Quelle con una stella sono adatte ai mini chef: girare, mescolare e decorare è tutto quello che bisogna saper fare.

Utensili

  • Padella
  • Bicchiere dosatore
  • Teglia per muffin
  • Guanto da forno
  • Grattugia per rösti
  • Cucchiaio / Cucchiai
  • Cucchiaino / Cucchiaini
  • La bilancia da cucina
  • Cucchiaio di legno
  • Griglia

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Taglierini

200 g pasta, (ad es. taglierini)
acqua salata, bollente
200 g zucca
1 barbabietola cotta
80 g pancetta a dadini
2 c. olio

Salsa

2 dl panna
2 uova
50 g Gruyère grattugiato
½ c.no sale
½ c.no paprica

Ecco come fare

I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.

Taglierini

200 g pasta, (ad es. taglierini)
acqua salata, bollente
200 g zucca
1 barbabietola cotta
80 g pancetta a dadini
2 c. olio

Cuocere la pasta in acqua salata bollente per ca. 1 min. e ½, sciacquarla sotto l'acqua fredda e scolarla. Grattugiare grossolanamente la zucca e la barbabietola rossa con la grattugia per rösti. <kids/> In una ciotola mescolare la verdura con i taglierini, la pancetta a dadini e 1 c. di olio.

Ungere con l'olio le cavità della teglia per muffin e versarvi il composto.

Salsa

2 dl panna
2 uova
50 g Gruyère grattugiato
½ c.no sale
½ c.no paprica

Mescolare bene la panna, le uova e il formaggio, quindi condire. Versare sui nidi di taglierini.

In forno

Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.

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