Junior Chef
Utensilien
Backpapier
Backblech
Schüssel
Messer
Messbecher
Wallholz
Esslöffel
Teelöffel
Schälchen
Schneidebrett
Waage
Küchenmaschine
Plastikbeutel
Gitter
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Teig
Mehl, Salz, Zucker in eine Schüssel geben. Hefe zerbröckeln, beigeben, mischen. Milch, Butter und Ei beigeben, mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem weichen, glatten Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 3 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Füllung
Kirschen entsteinen, grob hacken. Guetzli in einen Plastikbeutel geben, mit dem Wallholz zerstossen, mit den Kirschen mischen.
Formen
Teig zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm auswallen. Füllung darauf verteilen, Teig von beiden Seiten zur Mitte hin aufrollen. In ca. 2,5 cm breite Stücke schneiden, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Nochmals ca. 20 Min. aufgehen lassen.
Backen:
Ca. 20 Min. im auf 180 °C vorgeheizten Ofen (Heissluft). Herausnehmen, auf ein Gitter schieben.
Glasur
Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Die noch warmen Schmetterlinge damit bestreichen, auf dem Gitter auskühlen.
| Tipp: | Anstelle von frischen Kirschen, tiefgekühlte entsteinte Kirschen verwenden. |
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