Junior Chef
Utensili
carta da forno
Placca
Ciotola
Coltello
Bicchiere dosatore
Matterello
Cucchiaio / Cucchiai
Cucchiaino / Cucchiaini
ciotola piccola
Tagliere
La bilancia da cucina
processore alimentare
Sacchetto di plastica
Griglia
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ecco come fare
I bambini possono aiutare nei passaggi colorati.
Impasto
Mettere la farina, il sale e lo zucchero in una ciotola. Sbriciolare il lievito, unirlo e mescolare. Aggiungere il latte, il burro e l'uovo, lavorare con il gancio impastatore del robot da cucina fino a ottenere un impasto morbido e liscio. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 3 ore finché il volume sarà raddoppiato.
Ripieno
Snocciolare le ciliegie, tritarle grossolanamente. Mettere i biscotti in un sacchetto di plastica e sbriciolarli con il mattarello, quindi unire alle ciliegie.
Formare le farfalle
Spianare la pasta in modo da ottenere un rettangolo di ca. 30 x 40 cm. Distribuirvi il ripieno, arrotolare da entrambi i lati verso il centro. Tagliare il rotolo a fette spesse ca. 2,5 cm e disporle su due placche rivestite con carta da forno. Lasciar lievitare ancora per ca. 20 minuti.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nel forno preriscaldato a 180 °C (forno termoventilato). Sfornare e trasferire su una griglia.
Glassa
Stemperare lo zucchero a velo con il succo di limone. Spennellarvi le farfalle ancora calde, lasciar raffreddare sulla griglia.
| Suggerimento | Sostituire le ciliegie fresche con le ciliegie snocciolate surgelate. |
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