Master Chef
Utensilien
Schüssel
Kochlöffel
Bratpfanne
Messer
Messbecher
Pfanne
Rüstmesser
Sieb
Bratschaufel
Esslöffel
Teelöffel
Schwingbesen
Schneidebrett
Waage
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Und so wirds gemacht
An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.
Crêpesteig
Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, etwas abkühlen. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken. Milch, Wasser, Eier und die abgekühlte Butter verrühren, nach und nach unter Rühren mit dem Schwingbesen in die Mulde giessen, weiterrühren, bis der Teig glatt ist. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. quellen lassen.
Kompott
Rhabarber und Erdbeeren in Stücke schneiden, in eine Pfanne geben. Zucker und Vanillezucker beigeben, mischen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. knapp weich köcheln, auskühlen.
Crêpes
Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. So viel Teig in die Pfanne geben, dass der Boden sehr dünn überzogen ist. Hitze reduzieren. Ist die Unterseite gebacken und löst sie sich von selbst, Crêpe wenden, fertig backen, zugedeckt warm stellen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren. Crêpes mit Kompott und Jogurt anrichten, mit Puderzucker bestäuben.
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