Panierte Kohlrabi-Schnitzel

Panierte Kohlrabi-Schnitzel

40 Min. Aktiv
40 Min. Gesamt
307 kcal pro Person
vegetarisch
Nährwert / Person: 307 kcal, Fett: 12 g, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiss: 15 g

Jungkoch

Rezepte mit einem Stern sind für die Jungköche geeignet – Rühren, Mischen und Dekorieren sind hier gefragt.

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Messer
  • Teller
  • Bratschaufel
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Schwingbesen
  • Schneidebrett
  • tiefer Teller
  • Waage

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Panieren

2 Kohlrabi
½ TL Salz
wenig Pfeffer
40 g Weissmehl
1 Ei
120 g Paniermehl

Braten

Bratbutter zum Braten

Dip

1 Bund Petersilie
250 g Halbfettquark
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Panieren

2 Kohlrabi
½ TL Salz
wenig Pfeffer
40 g Weissmehl
1 Ei
120 g Paniermehl

Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen.

Kohlrabi schälen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, würzen. Mehl in einen flachen Teller geben. Ei in einem tiefen Teller verklopfen, Paniermehl in einen flachen Teller geben. Kohlrabi-Scheiben portionenweise im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, im Ei, dann im Paniermehl wenden, Panade gut andrücken.

Braten

Bratbutter zum Braten

Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Hitze reduzieren. Kohlrabi portionenweise beidseitig je ca. 7 Min. braten, warm stellen.

Dip

1 Bund Petersilie
250 g Halbfettquark
Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Petersilie fein schneiden, zum Quark geben, verrühren und würzen. Kohlrabi mit dem Dip anrichten.

Zutaten online einkaufen

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

20170809_fooby-app-banner-de

FOOBY App: Hol dir deine perfekte Kochhilfe!

Übersichtlicher Schritt-für-Schritt-Kochmodus, ein Timer direkt im Kochmodus, eine erweiterbare Einkaufsliste und die Möglichkeit Rezepte als Weblink zu speichern, machen die kostenlose FOOBY App zu deiner perfekten Einkaufs- und Küchenhilfe.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.

Kochbücher auswählen:

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!