Mini Chef
Ustensiles
Poêle à frire
Couteau
Assiette
Spatule
Cuillère à soupe
Cuillère à café
Fouet
Planche à découper
assiette creuse
La balance de cuisine
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Panure
Préchauffer le four à 60 °C, y mettre le plat et les assiettes.
Peler le chou-pomme, le couper en rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur, saler et poivrer. Mettre la farine dans une assiette plate. Battre un œuf dans une assiette creuse et mettre la chapelure dans une assiette plate. Passer les tranches de chou-pomme dans la farine, enlever le surplus, les passer dans l'œuf, puis dans la chapelure en appuyant bien.
Cuisson
Faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive, puis baisser le feu. Faire dorer les tranches de chou-pomme par portions pendant env. 7 min de chaque côté, les réserver au chaud.
Dip
Ciseler le persil, l'ajouter au séré et mélanger, saler et poivrer. Servir les galettes avec le dip.
| Servir avec: | de la salade verte |
|---|
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