Tierspitzbuben mit Schokolade

Tierspitzbuben mit Schokolade

30 Min. Aktiv
1 Std. 45 Min. Gesamt
185 kcal pro Stück
vegetarisch
Nährwert / Stück: 185 kcal, Fett: 10 g, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiss: 3 g

Chefkoch

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Utensilien

  • Backpapier
  • Backblech
  • Schüssel
  • Ausstecher
  • Ofenhandschuhe
  • Esslöffel
  • Schwingbesen
  • Gitter

Das brauchts

19 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

150 g Butter, weich
100 g Aprikosenkonfitüre
50 g gemahlener Rohzucker
1 Ei
2 Prisen Salz
150 g Vollkornmehl
150 g Weissmehl

Füllen

80 g Aprikosenkonfitüre

Verzieren

1 Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 120 g)
wenig Nonpareilles

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

150 g Butter, weich
100 g Aprikosenkonfitüre
50 g gemahlener Rohzucker
1 Ei
2 Prisen Salz
150 g Vollkornmehl
150 g Weissmehl

Butter in eine Schüssel geben, Konfitüre, Zucker, Ei und Salz beigeben, verrühren, rühren, bis die Masse heller ist. Mehle daruntermischen, zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

Formen

Teig portionenweise auf wenig Mehl ca. 4 mm dick auswallen. Vom Teig mit Tierformen Tiere ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.

Backen

Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 160 °C vorgeheizten Ofens (Heissluft). Herausnehmen, etwas abkühlen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.

Füllen

80 g Aprikosenkonfitüre

Konfitüre auf die Hälfte der Guetzli verteilen, restliche Guetzli darauflegen.

Verzieren

1 Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 120 g)
wenig Nonpareilles

Kuchenglasur im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.Tiere in die Kuchenglasur tauchen, Nonpareilles darauf verteilen. Guetzli auf einem Backpapier trocknen lassen.

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