Tortellini-Auflauf

Tortellini-Auflauf

20 Min. Aktiv
55 Min. Gesamt
318 kcal pro Person
vegetarisch
Nährwert / Person: Fett: 3 g, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiss: 9 g

Meisterkoch

Rezepte mit drei Sternen sind für Meisterköche, die mit etwas Unterstützung am Herd und vor dem Ofen stehen.

Utensilien

  • Messer
  • Messbecher
  • Gratinform (ca. 3 Liter)
  • Ofenhandschuhe
  • Pfanne
  • Esslöffel
  • Schwingbesen
  • Schneidebrett
  • Waage

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Auflauf vorbereiten

wenig Butter
600 g Cherry-Tomaten
400 g Zucchetti
150 g Jungspinat
250 g getrocknete Tortellini

Guss

4 dl Gemüsebouillon
3 Zweiglein Basilikum
130 g geriebener Gruyère
2 TL Maizena

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Auflauf vorbereiten

wenig Butter
600 g Cherry-Tomaten
400 g Zucchetti
150 g Jungspinat
250 g getrocknete Tortellini

Gratinform mit Butter einfetten. Cherry-Tomaten halbieren, in die Form geben. Zucchetti halbieren, in Scheibchen schneiden, Spinat grob hacken, beides zu den Tomaten in die Form geben. Tortellini daruntermischen.

Guss

4 dl Gemüsebouillon
3 Zweiglein Basilikum
130 g geriebener Gruyère
2 TL Maizena

Bouillon aufkochen. Blätter vom Basilikum abzupfen, fein schneiden, mit dem Käse und Maizena in die Bouillon geben, gut verrühren. Guss über das Gemüse giessen, mischen.

Backen

ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens, dabei einmal durchrühren. Herausnehmen, ca. 2 Min. stehen lassen, servieren.

Gut zu wissen
Dazu passt: Salat
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