Grünes Kräutersalz

Grünes Kräutersalz

20 Min. Aktiv
1 Std. 20 Min. Gesamt
7 kcal pro 100 g
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / 100 g: 7 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiss: 1 g

Jungkoch

Rezepte mit einem Stern sind für die Jungköche geeignet – Rühren, Mischen und Dekorieren sind hier gefragt.

Utensilien

  • Für 4 Gläser von je ca. 1 ½ dl
  • Backpapier
  • Backblech
  • Trichter
  • Zitronenreibe
  • Ofenhandschuhe
  • Waage
  • Kochlöffel (Holz)

Das brauchts

420 g

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Salzmischung

1 Bund Basilikum
1 Bund Oregano
1 Bund glattblättrige Petersilie
½ Bund Rosmarin
1 Bio-Zitrone
400 g Meersalz

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Salzmischung

1 Bund Basilikum
1 Bund Oregano
1 Bund glattblättrige Petersilie
½ Bund Rosmarin
1 Bio-Zitrone
400 g Meersalz

Vom Basilikum, Oregano und Petersilie die Blätter , vom Rosmarin die Nadeln abzupfen. Von der Zitrone Schale abreiben, alles mit dem Meersalz im Cutter fein mahlen.

Trocknen

Salzmischung auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Ca. 1 Std. im auf 60 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen trocknen, dabei die Ofentür mit einem Kellenstiel einen Spaltbreit offen halten. Salzmischung im ausgeschalteten Ofen auskühlen. Herausnehmen.

Abfüllen

Salz nochmals im Cutter fein mahlen. Salz in Gläschen (je ca. 1½ dl) abfüllen, gut verschliessen.

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