Buntes Gemüseboot

Name: Buntes Gemüseboot
Prep time: 40 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Bauernmehl; ½ Würfel Hefe; wenig Bauernmehl; 2 Pouletbrüstli; 1 Bund Petersilie; 1 Rüebli; 150 g Erbsli; 2 TL Salz; wenig Pfeffer; 200 g Crème fraîche mit Kräutern; 2 ½ dl Wasser; 1 Dose Maiskörner

Was ist little FOOBY? Zu den Kochregeln

Utensilien

Backpapier
Backblech
Schüssel
Messbecher
Wallholz
Röstiraffel
Esslöffel
Teelöffel
Schneidebrett
Waage

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

350 g Bauernmehl

1 TL Salz

½ Würfel Hefe

2 ½ dl Wasser

Belag

2 Pouletbrüstli

¼ TL Salz

200 g Crème fraîche mit Kräutern

1 Bund Petersilie

1 Rüebli

1 Dose Maiskörner (ca. 140 g)

150 g Erbsli, aufgetaut

¾ TL Salz

wenig Pfeffer

wenig Bauernmehl zum Bestäuben

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Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Teig

350 g Bauernmehl

1 TL Salz

½ Würfel Hefe

2 ½ dl Wasser

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, beigeben. Wasser dazugiessen, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Belag

2 Pouletbrüstli

¼ TL Salz

200 g Crème fraîche mit Kräutern

1 Bund Petersilie

1 Rüebli

1 Dose Maiskörner (ca. 140 g)

150 g Erbsli, aufgetaut

¾ TL Salz

wenig Pfeffer

wenig Bauernmehl zum Bestäuben

Pouletbrüstli in Streifen schneiden, salzen, mit 3 EL Crème fraîche mischen. Petersilie fein schneiden, mit der restlichen Crème fraîche mischen. Rüebli an der Röstiraffel grob reiben, mit Mais und Erbsli mischen, würzen. Teig halbieren, Teigstücke auf wenig Mehl oval ca. 5 mm dick auswallen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Ränder mit wenig Mehl bestäuben. Petersilien- Crème fraîche bis zum Mehlrand auf den Teigböden verteilen. Gemüsemischung und Pouletstreifen darauf verteilen.