Rüebli-Schinken-Muffins

Rüebli-Schinken-Muffins

20 Min. Aktiv
50 Min. Gesamt
270 kcal pro Stück
Nährwert / Stück: 270 kcal, Fett: 16 g, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiss: 9 g

Chefkoch

Zwei Sterne bedeuten: Hier sind die besten Chefköche gefragt, die abwägen, weiche Zutaten schneiden, kneten, formen und füllen.

Utensilien

  • Für ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø
  • Schüssel
  • Bircherraffel
  • Messbecher
  • Ofenhandschuhe
  • Sparschäler
  • Esslöffel
  • Teelöffel
  • Timer
  • Schwingbesen
  • Waage
  • Muffin-Papierförmchen
  • Gitter

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

1 Becher saurer Halbrahm (200 g)
½ Becher Sonnenblumenöl (1 dl)
3 frische Eier
2 Becher helles Dinkelmehl (250 g)
1 Becher Haferflocken (100 g)
1 EL Zucker
2 TL Backpulver
¾ TL Salz

Rüebli

3 Rüebli
100 g Appenzellerkäse
80 g Schinkenwürfeli

Und so wirds gemacht

An den markierten Stellen können die Kids mithelfen.

Vorbereiten

Papier-Backförmchen ins Muffinblech legen.

Teig

1 Becher saurer Halbrahm (200 g)
½ Becher Sonnenblumenöl (1 dl)
3 frische Eier
2 Becher helles Dinkelmehl (250 g)
1 Becher Haferflocken (100 g)
1 EL Zucker
2 TL Backpulver
¾ TL Salz

Saurer Halbrahm in einen Messbecher geben, Becher ausspülen und trocknen, als Masseinheit verwenden. Öl und Eier beigeben, gut verrühren. Mehl, Haferflocken, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Eier-Masse dazugiessen, rmischen.

Rüebli

3 Rüebli
100 g Appenzellerkäse
80 g Schinkenwürfeli

Rüebli evtl. schälen, mit dem Käse an der Bircherraffel fein reiben. 3/4 davon mit den Schinkenwürfeli unter den Teig mischen. Teig in die vorbereitete Form verteilen. Rüebli und Käse darüberstreuen.

Backen

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Zutaten online einkaufen

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

20170809_fooby-app-banner-de

FOOBY App: Hol dir deine perfekte Kochhilfe!

Übersichtlicher Schritt-für-Schritt-Kochmodus, ein Timer direkt im Kochmodus, eine erweiterbare Einkaufsliste und die Möglichkeit Rezepte als Weblink zu speichern, machen die kostenlose FOOBY App zu deiner perfekten Einkaufs- und Küchenhilfe.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.

Kochbücher auswählen:

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!